30 de junio de 2013

Mis Enlaces Favoritos, Semana 1




Hoy estreno una nueva sección en mi blog, "Mis Enlaces Favoritos", que publicaré cada domingo un par de domingos al mes. En esta sección os enseñaré enlaces a páginas o entradas de blogs que he visto durante la semana y me han gustado e inspirado. Los enlaces serán de todo tipo, no solo de recetas. Es una forma de  mostraros un poco más sobre mis gustos e inquietudes, para que conozcáis un poco más quién esta detrás de NoSinMiHorno.

Ya habréis visto resúmenes de este tipo por la blogosfera, pero el blog que me ha inspirado a hacerlo ha sido el de F de Fifi. Anne publica todos los viernes en su blog una entrada a la que llama "Visto & Compartido" y me encanta!! Siempre descubro nuevos blogs , tutoriales o recetas interesantes. No dejéis de visitar su blog porque es toda una artista!!

El domingo me parece un día bueno para este tipo de entradas, hay pocos bloggers que publican los findes (me incluyo porque no suelo publicar) y sin embargo es cuando más tiempo libre tenemos para leer...

Bueno, vamos con los enlaces:

  1. Me encantan los pedestales para poner tartas, cupcakes o postres!! En el blog de Alissa & Carla nos proponen un DIY (do it yourself/hazlo tú mismo) para hacernos unos usando boles y platos que tengamos en casa.
  2. En el blog de Ana Fernandez nos confiesa que está obsesionada con una cocina y es que es preciosa... Si quieres ver el resto de la casa puedes verla aquí.
  3. Sigo desde hace un par de meses el blog de Chung-Ah Rhee, Damn Delicious y siempre nos propone recetas sencillas y muy ricas. Esta semana lo que lo más me ha gustado ha sido una ensalada de pasta con bacon y aguacate, ¡qué pinta!.
  4. ¡¡Ay este medio día!! Acababa de terminar de elegir los enlaces para publicar en esta entrada cuando he revisado mi correo y ahí estaba el mail de Blanca Balzola de Personalización de Blogs para decirme que era la ganadora del concurso de un sello personalizado de María Calcetines!!!!! Casi me da algo, se me han salido los ojos de las órbitas y me he levantado de un salto, mi novio se ha quedado a cuadros cuando le he dicho que lo que me ha tocado era un sello, por mi reacción él pensaba que nos había tocado la lotería o algo así jajajaja. A mi me da igual, no es un simple sello, es un sello personalizado a mi gusto y super-cuqui ;) y me ha alegrado el día, la semana y el mes entero vamos!! jajaja. Gracias Mónica y Blanca!!
    Bueno, os animo a pasar por el Facebook de María Calcetines para que veáis sus sellos, este era uno de mis enlaces seleccionados y ahora voy a tener uno, yuhuuuuu!
  5. Por último, he seleccionado una receta del blog de Churretes de Cocholate, lo conocí la semana pasada porque seleccionaron una receta mía entre las tres finalistas de un concurso en el blog Mi dulce tentación y Raquel de Churretes fue una de las que apoyó mi propuesta (al final quedé la última de las tres, joooo). Total, que desde entonces sigo su blog y ¡me encanta!. Esta semana Raquel ha preparado un cous cous con uvas y queso que quiero probar, os animo a que la veáis porque tiene muy buena pinta.

Ya que esta es una entrada un poco diferente, aprovecho para presentaros a Raj, un pequeño frenchie que lleva con nosotros 3 semanas y nos ha robado el corazón y todo el tiempo libre que tenemos... jajajaja. 

Aquí os dejo una foto del gordito que siempre está tumbado a mis pies mientras cocino y por ejemplo ahora mismo mientras escribo estas palabras ¡¡¡mi pequeñajo!!!




También os enseño mi huertecito con pimientos verdes y rojos, tomates cherry y grandes y lechuga roja y americana. Espero que la recolección sea buena y os pueda enseñar orgullosa los primeros frutos ;).







¡¡Os deseo un buen comienzo de semana!! Lo mejor está aun por llegar...


Foto de katfowleryoga en Instagram

Sonando de fondo: Two Trains de Yo La Tengo

Un abrazo!

Verónica

28 de junio de 2013

Tarta helada de chocolate blanco con galletas Oreo



Receta de una buenísima tarta helada de chocolate blanco con base de galletas de chocolate, perfecta para cumpleaños de verano.


El fin de semana pasado tuve otro cumple y quería hacer algo diferente y original, una tarta fría para combatir el calorcito que por fin ha llegado. Encontré esta receta en una revista de Thermomix y me llamó tanto la atención que no dudé en adaptarla para hacer a mano. (Si quieres la receta de Thermomix no tienes más que pedírmela y te la mandaré por mail)

Es recomendable hacer la tarta con al menos un día de antelación, si bien con dos o tres días la tarta está más rica.

He de decir que he modificado algunas cosas de la receta, he reducido la cantidad de azúcar pues me parecía una barbaridad y he añadido más galletas para la base. También he aumentado la cantidad de nata porque odio dejar bricks abiertos de nata que al final acabo tirando, así que si la receta lo permite, suelo adecuar la cantidad de nata a la de los bricks.  Vamos con la receta:




Tarta helada de chocolate blanco con galletas de chocolate

Base:
  • 150 gr de galletas Oreo con el relleno
  • 40 gr de mantequilla

Relleno:
  • 250 gr de chocolate blanco especial postres
  • 80 gr + 80 gr de azúcar
  • 40 gr de mantequilla
  • 400 ml de nata líquida (2 bricks pequeños)
  • 1 cucharada de azúcar vainillado (o aroma de vainilla)
  • 2 huevos
  • 2 hojas de gelatina neutra

Decoración:
  • 50 gr de chocolate blanco
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Bolitas de chocolate (Dr. Oetker)

Comenzamos preparando la base:

1. Machacamos las galletas con una picadora, batidora o un mortero. Yo uso una picadora eléctrica.

2. Derretimos la mantequilla en el microondas a intervalos de 10 segundos para evitar que se queme.

3. Mezclamos las galletas con la mantequilla y después lo echamos en la base del molde que vayamos a usar forrado con film para desmoldarlo más fácilmente. Aplastamos y aplanamos con una cuchara para dejarlo lo más igualado posible.


Yo he usado el molde extensible de este pack. Lo puse en tamaño 18 cm de diámetro. Es muy cómodo porque lo puedes poner del tamaño que quieras, por contra no tiene base y no puedes usarlo para bizcochos pero por el precio que tiene el pack, la calidad y todo lo que viene está genial.


4. Metemos a la nevera.


Para preparar el relleno:

5. Ponemos a hidratar la gelatina en un bol con agua fría.

6. Fundimos el chocolate con 80 gr de azúcar al baño maría o en el microondas a intervalos de 10 segundos (yo lo he hecho con microondas).

7. Separamos las yemas de las claras.

8. Mezclamos con la batidora el chocolate con el azúcar derretidos con las yemas y la gelatina. Dejamos que la mezcla se temple.

9. Montamos la nata con los otros 80 gr de azúcar.

10. Mezclamos el chocolate templado con la nata con cuidado y movimientos envolventes.

11. Montamos las claras sin dejarlas demasiado compactas.

12. Incorporamos las claras a la mezcla anterior de nata y chocolate con movimientos envolventes para que no baje.

13. Echamos la mousse al molde encima de la base de galleta. 

14. Tapamos con un plástico film. El plástico debe estar en contacto con la mousse para que no se formen cristales.

15. Introducimos al congelador.


Justo antes de servir, lo decoramos:

16. Sacamos del congelador y desmoldamos.

17. Espolvoreamos el cacao sobre la superficie con la ayuda de un colador para que quede bien repartido.

18. Con un pelador cortamos el chocolate blanco para que tome forma curvada. 

Yo tengo este de IKEA que es súper barato y corta que da gusto.



19. Echamos el chocolate blanco por encima y unas bolitas de chocolate u otras decoraciones. Las que yo suelo usar son éstas últimas que compré de Dr. Oetker que están bastante bien.




Picadora: Tefal
Robot Amasador: Bosch
Adornos de chocolate: Dr. Oetker 
Pelador: IKEA
Molde: CHG
Blonda de decoración: Aldi



¡Feliz Viernes!
Verónica

25 de junio de 2013

Pastel de hojaldre de salmón y setas


Receta de pastel de crujiente hojaldre con salmón fresco, setas ostra, nata y queso fundido. Una receta sana, fácil y muy jugosa.


Antes de nada quería pediros disculpas a los que me seguís por estas dos semanas sin publicar, he estado bastante liada y no he podido sacar ni un segundo para publicar. D
urante estas dos semanas de break blogeril he recibido dos premios!! El primero de Proyecto Pastelito y el segundo de CupCakeS Delicity. Muchas gracias a las dos, no sabéis la ilusión que me ha hecho!! Y chicas, no penséis que me he olvidado de contestar vuestras preguntas y de otorgar el premio a nuevos blogs, solo necesito un poco de tiempo para inventar nuevas preguntas y elegir los blogs premiados. Prometo contestar durante esta semana y la próxima, os avisaré a ambas! ;)

Y después de tanta cháchara vamos a lo que quiero contaros, la receta de hoy para empezar con fuerzas el martes:

Me encanta improvisar comidas y cenas con hojaldre y usando las masas congeladas tengo la receta lista en un momentito! A veces improviso y uso lo primero que veo en la nevera pero otras veces me pienso muy muy mucho la receta, como en este caso y, el resultado no ha sido solo bueno, ha sido ES-PEC-TA-CU-LAR!!

Lo siento por las fotos que hoy no han quedado como me gustaría pero lo hice para la cena y ya había poca luz natural... Eso sí, no quería que por las fotos esta receta se quedara fuera del blog, con lo buena que está merece la pena compartirla.




Vamos con la receta:


Hojaldre de Salmón y Setas (para 4 personas)
  • 1 placa de hojaldre (yo uso las de Mercadona)
  • 250 gr de salmón fresco
  • 200 gr de setas ostra
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 150 gr de mozzarela rallada


1. Sacamos la placa de hojaldre del congelador con 20 minutos de antelación.

2. Precalentamos el horno a 200º.

3. Una vez descongelada la masa, la desplegamos y colocamos en una bandeja o molde para el horno.

4. Horneamos la masa durante aproximadamente 10 minutos o hasta que comience a dorarse.

5. Sacamos el hojaldre del horno.

6. Limpiamos y cortamos las setas en juliana y las echamos encima del hojaldre.

7. Cortamos el salmón en lonchas finas y echarlo encima de las setas.

8. Repartimos la nata por encima.

9. Echamos el queso rallado por encima y horneamos en la parte alta del horno unos 10 minutos o hasta que el queso esté gratinado.



Plato: Ikea
Bandeja de horno: Villeroy & Boch

¡¡Feliz martes!!


Verónica

10 de junio de 2013

Tarta de chocolate y cerveza Guinness


Imagina un delicioso bizcocho de chocolate no muy dulce bañado con una ligera crema de nata y queso, mmmm...

Llevaba muchísimo tiempo viendo esta receta por la red y guardándola para hacerla algún día. Creo que llevaba así un par de años, yo postergando cosas, suele pasar jajaja. Hasta que vi la receta en el blog de Foodtografía, pensé "sí, tengo una lata de cerveza negra, yuhuuu!" y minutos más tarde estaba en la cocina...




El blog del que hablo es de un concursante de Master Chef, he de reconocer que no he visto ni 1 solo minuto de este programa a pesar de que devoro la mayoría de programas de cocina, pero este nunca me ha llamado la atención... A lo que iba, a pesar de que el chico lleva meses sin actualizar porque está en el reality, hay que reconocer que tiene un blog precioso de recetas de repostería geniales, las fotos son inmejorables y tiene menos de 20 años!!!

En cuanto a la tarta, tiene un sabor especial, la cerveza negra convierte los sabores de los ingredientes con los que la mezcles y los vuelve más sofisticados. En este caso no iba a ser diferente y si encima le añades el frosting de queso y nata por encima... ¡Increíble! 




Vamos con la receta, en este caso he echado la mitad de los ingredientes (8 raciones me parecía suficiente) y he variado las proporciones del frosting:





Tarta de chocolate y cerveza Guinness (para 8 raciones)

Para el bizcocho


  • 125 gr de harina de repostería
  • 40 gr de cacao en polvo sin azúcar (tipo Valor)
  • 200 gr de azúcar
  • 1 cucharadita y un cuarto de bicarbonato
  • 125 ml de cerveza negra Guinness
  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 70 gr de nata líquida para montar
  • 1 huevo M
  • 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de vainilla líquida)

Para el frosting y decoración


  • 50 gr queso de untar (tipo Philadelphia)
  • 50 gr de confectioners sugar (o azúcar glass)
  • 130 gr nata líquida para montar
  • 8 frambuesas
Empezamos con el bizcocho, para ello precalentamos el horno a 170º C.

1. Mezclamos en un bol la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato. Reservamos.

2. Ponemos la cerveza, la mantequilla, las semillas de la vaina de vainilla y la vaina en un cazo a fuego lento. Removemos hasta que la mantequilla se deshaga.

3. Retiramos del fuego y tiramos la vaina de vainilla.

4. Añadimos al cazo la nata y el huevo y removemos a mano o con la batidora. En mi caso he usado mi amasadora con el accesorio de batir. 

5. Añadimos poco a poco la mezcla de harina, cacao, azúcar y bicarbonato mientras seguimos batiendo hasta que la mezcla sea uniforme.

6. Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina. Yo he usado este de Lékué:



7. Metemos al horno precalentado a 170ºC durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

8. Dejamos enfriar en una rejilla.



Preparamos el frosting:

1. Echamos la nata muy fría en un bol.

2. Montamos la nata con la ayuda de una batidora o amasadora.

3. Añadimos el azúcar y el queso y seguimos batiendo un minuto más.

4. Echamos el frosting por encima del bizcocho frío, no hace falta manga pastelera ni echarlo con mucho cuidado, esta es una tarta rústica y lo bonito es su aspecto casero.

5. Ponemos las frambuesas encima.

!Y ya lo tenemos!




Tabla cocina de bambú: Makro (similar aquí)
Platos y cubietos: Ikea
Molde de silicona: Lékúe

¿Quieres un trozo?





¡Feliz lunes!

Un abrazo

Verónica

6 de junio de 2013

Tarta selva negra




¡Deliciosa tarta selva negra sin alcohol! Capas de bizcocho de chocolate, nata y nata de chocolate, mmmmmm...

Me propuse hacer la tarta para el cumple de uno de los pequeños de la familia, uno de los primos de mi novio, pero que ya ha cumplido 11 añazos y que con lo grande que está dentro de poco nos pasa en altura! ¡¡Felicidades otra vez Enrique!!

Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs.




Para empezar, lo ideal es hacer el bizcocho un día antes para que esté bien frío a la hora de rellenarlo.

Le añadí la ralladura de la piel de una naranja para darle un sabor más sofisticado, ya que la naranja y el chocolate combinan muy bien.

Para qué lo tengamos más claro la tarta tendrá 3 pisos de bizcocho e irá relleno de nata en un piso y de nata con chocolate el otro. Por fuera va cubierta de nata y va decorada con chocolate. Vamos con la receta!







Tarta selva negra

Para el bizcocho (tomando como medida el vaso de un yogur)

  • 1 yogur natural
  • 1 vaso de azúcar
  • 2 vasos de azúcar
  • 3 vasos de harina
  • 3 huevos
  • 3 y 1/2 cucharaditas de levadura química
  • La ralladura de la piel de 1 naranja
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (tipo Valor)

Para el relleno y decoración 
  • 800 cc de nata para montar (2 bricks de 400 cc)
  • 300 gr de azúcar (150 gr + 150 gr)
  • 1 cucharada de cacao en polvo (tipo Valor)
  • Bolitas de chocolate para adornar
  • 3 onzas de chocolate fondant (para el nombre y los números)

Para preparar el bizcocho:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. Separamos las yemas de las claras.

3. Montamos las claras a punto de nieve. Yo las monto y bato la masa del bizcocho con mi robot amasador, me encanta!!





4. Mezclamos el yogur, las yemas, el aceite y el azúcar.

5. Añadimos la mezcla anterior a las claras e incorporamos con una lengua con movimientos envolventes para evitar que se bajen mucho las claras.

6. Añadimos la harina, la levadura y el cacao poco a poco mientras removemos hasta que esté bien incorporado.

7. Untamos con mantequilla y harina el molde para evitar que se pegue el bizcocho.

8. Echamos la masa en el molde.

9. Horneamos durante 40 minutos a 170ºC o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

10. Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Yo tengo este juego de utensilios y me ha salido buenísimo, para esta receta he usado todos los utensilios excepto el molde extensible. El porta tartas no solo viene bien para transportarla, sino para guardarla en el frigorífico y que esté bien protegida. Es una de mis mejores compras de utensilios, sobre todo por el precio! Lo recomiendo sin duda...



11. Una vez frío, partimos el bizcocho en 3 pisos. Yo he usado un corta tartas de Ikea que viene en pack con una manga pastelera y está bastante bien si te estás iniciando en la repostería.



Para preparar el relleno y la capa "sujeta migas" sólo vamos a usar la mitad de la nata, un brick. 

1. Ponemos la nata bien fría en el bol donde vayamos a montarla.

2. Batimos con unas varillas, en mi caso con las varillas de la amasadora.

3. Cuando la nata empiece a montar, añadimos la mitad del azúcar (150 gr).

4. Una vez montada, separamos poco más de 1/3 de la nata montada en un bol.

5. Echamos el cacao al tercio de nata que hemos separado y mezclamos.

6. Rellenamos con la nata de chocolate el primer piso.

7. Ponemos encima el segundo piso de bizcocho.

8. Rellenamos con nata el segundo piso.

9. Ponemos encima el tercer piso de bizcocho.

10. Cubrimos la tarta con la nata sobrante, esto es lo que se llama la capa sujeta migas.

11. Metemos en un porta tartas y lo dejamos reposar en la nevera un par de horas al menos.



Después de reposar unas horas...

12. Montamos el otro brick de nata siguiendo los pasos 1, 2 y 3 de nuevo.

13. Cubrimos de nuevo la tarta con una buena capa de nata. 

14. Alisamos los laterales con una espátula.

15. Metemos la nata sobrante en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella grande.

16. Hacemos montoncitos de nata por la parte de arriba con la manga pastelera. 

17. Ponemos una bola de chocolate encima de cada montoncito de nata.

18. Metemos la tarta en el porta tartas y en la nevera mientras hacemos el nombre y el número de chocolate.


Para hacer las letras de chocolate de decoración:

19. Fundimos la onzas de chocolate fondant en el microondas poco a poco. Hacerlo en intervalos de 15 segundos es lo mejor para no quemar el chocolate.

20. Hacemos un cono con papel de hornear. También podemos usar una manga pastelera desechable.

21. Echamos el chocolate fundido en el cono o la manga y cortamos una punta muy finita.

22. Formamos el nombre o el mensaje que queramos con cuidado encima de un plástico film o un papel de horno y metemos a la nevera 30 minutos.

23. Ponemos el nombre de chocolate encima de la tarta.

¡Y ya está lista!




Es un poco trabajosa pero realmente muy muy fácil y merece la pena. Espero que os guste.

Tabla cocina de bambú: Makro (similar aquí)
Plato: Desconocido, (similar aquí)
Adornos de chocolate: Dr. Oetker 
Manga pastelera y corta tartas: Ikea
Boquilla de manga gigante: Taste of America

Por fin es jueves, se acerca el fin de semana, ¡espero que lo disfrutes!

Un abrazo!

Verónica 

3 de junio de 2013

Lasaña de setas y gambas rápida sin bechamel




Esta receta de lasaña es muy fácil y rápida de hacer, además de sana. ¡Olvídate de cocinar el relleno y deja que el horno trabaje por ti!

Otra vez lunes, el fin de semana ha pasado sin enterarnos de nuevo y seguro que nos quedan tareas pendientes que hemos dejado "para mañana". ¿Qué mejor para las prisas de los lunes que un plato riquísimo y sano que prácticamente se hace solo?

Para esta receta he usado setas ostra, ricas en proteínas, vitaminas del grupo B y D, con propiedades anticolesterol, antitumorales y antioxidantes. Son las más fáciles de encontrar frescas junto con los champiñones, así no nos complicamos la vida.

No me gusta usar comida precocinada, creo en la frase que dice "somos lo que comemos", pero para poder hacer comidas más rápidas a veces uso ingredientes no cocinados congelados. Por ejemplo, las gambas que uso para este tipo de platos son gambas crudas, peladas y congeladas. Así me ahorro el rato y el engorro de pelar gambas.

Hace mucho que no uso bechamel para la lasaña, la sustituyo por nata para cocinar y el resultado es una lasaña más ligera. Además, compro placas de pasta que no necesitan cocción, me ahorro bastante tiempo y la pasta queda siempre en su punto. El único truco es empapar bien con la salsa las placas.

Todos estos trucos me permiten montar una lasaña en 10 minutos y que siga siendo muy sana.





Lasaña de setas y gambas (para 3 personas)

  • 9 placas de lasaña sin cocción 
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 210 gr de tomate frito (1 brick pequeño)
  • 200 cc de nata para cocinar (1 brick pequeño)
  • 1/2 kg de setas ostra
  • 1 cebolleta o cebolla
  • 100 gr de gambas peladas y congeladas
  • 50 gr de queso masdam (u otro queso tierno) en lonchas
  • 50 gr de queso para gratinar rallado
  • Sal


Para preparar la lasaña, comenzamos precalentando el horno a 200ºC.

1. Untamos la base de una bandeja apta para horno con el aceite. Yo uso una de Villeroy and Boch, tiene un recubrimiento de cerámica especial que hace que los alimentos se cocinen perfectamente y ¡sin pegarse!, se limpia solo con pasar la esponja suavemente, sin frotar. La verdad es que tienen un precio elevado pero son bandejas para toda la vida y que merecen la pena, yo tengo en 3 tamaños diferentes. Si te interesa pincha sobre la foto de abajo:


2. Ponemos 3 placas de lasaña en la bandeja.

3. Untamos las placas con un poco de tomate frito.

4. Cortamos la cebolleta en juliana.

5. Repartimos la cebolleta encima de las placas.

6. Limpiamos las setas y quitamos los rabitos que son más bastos.

7. Repartimos la mitad de las setas encima de las placas y la cebolleta.

8. Añadimos un poco de sal por encima de las setas.

9. Echamos un chorro de tomate frito.

10. Ponemos 3 placas de lasaña encima.

11. Untamos las placas con un poco de tomate frito.

12. Echamos el resto de setas por encima.


13. Añadimos un poco de sal por encima de las setas.

14. Ponemos las gambas sin descongelar por encima.

15. Echamos un chorrito de tomate frito.


16. Tapamos con las 3 últimas placas de lasaña.


17. Echamos la nata por encima mojando bien las placas de arriba.


18. Cortamos el queso masdam en lonchas.


19. Repartimos las lonchas de queso por encima de las placas.


20. Tapamos con el queso rallado.





21. Horneamos durante 30 minutos a 200ºC con la bandeja en la parte baja del horno para evitar que se dore en exceso. Si fuera necesario, colocar en la parte alta del horno los últimos 5 minutos para que se gratine el queso.

¡Qué pinta!





Bandeja de horno: Villeroy & Boch

¡Feliz lunes!

Verónica

1 de junio de 2013

Merengues de chocolate

Suaves y crujientes merengues de chocolate, ¡perfectos para endulzarte el día!



Para el cumpleaños de mi madre preparé unas mini milhojas, son su dulce favorito. Me sobró un montón de merengue, parte se lo di a ella y parte me quedé yo para hacer estos merenguitos.

Estuve investigando y cada receta que vi decía una cosa en cuanto al tipo de merengue, la temperatura del horno y el tiempo de cocción. Así qué como siempre me pasa en estos casos, me lío la manta a la cabeza y lo hago como me apetece...  Y el resultado fue el esperado: crujientes por fuera y blandos por dentro!

Como truco para montar merengue es importante que las claras estén a temperatura ambiente, que no tengan nada de yema, añadir una pizca de sal y que el bol esté bien limpio y libre de grasa.


Merengues de chocolate

  • 3 claras de huevo
  • 100 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar


1. Ponemos las claras en un bol. 

2. Añadimos una pizca de sal.

3. Montamos las claras con unas varillas. Yo lo he montado con las varillas de mi amasadora, si te interesa pincha sobre la foto a continuación.



4. Cuando estén empezando a montar, añadimos el azúcar poco a poco.

5. Una vez montado añadimos el cacao en polvo y batimos hasta que esté bien mezclado.

6. Horneamos durante 1 hora a 150ºC.

7. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla especial, como esta:




¡A disfrutar!


Base de papel: Mercadona
Amasadora: Bosch

Si tienes cualquier consulta no dudes en dejar un comentario abajo o en escribirme a nosinmihorno@gmail.com

Un abrazo!

Verónica