1 de diciembre de 2013

Rosca de Brioche con pepitas de chocolate!!



Imagina una tarde de invierno como la de hoy, hace frío y aire pero estás en casa y huele a pastelería... pero de las buenas! En el horno un súper brioche tiernecito, con cachitos chocolate... bueníiiiiiisimo!!!! Venga, anímate a hacerlo que merece la pena.


Brioche con pepitas de chocolate (elaboración tradicional)
  • 90 gr de leche
  • 30 gr de levadura fresca de panadería
  • 4 huevos M
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 60 gr de azúcar
  • 10 gr de sal
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de pepitas de chocolate
  • 1 huevo batido o un poco de leche para pintar la superficie